„Otevřít Švejk restaurant Na Zámecké bylo již dlouho našim přáním. Objekt byl více než tři roky uzavřen. Když se naskytla příležitost, neváhali jsme ani minutu,“ říká jeden z majitelů pan Jaroslav Kružík a dodává: „Hospoda by se určitě líbila i mému dědovi, který byl také hostinský.“
Host si může vybrat ze čtyř značek piva. Vedle ležáku Pilsner Urquell jsou na čepu i Velkopopovický Kozel Tmavý, výčepní světlý Gambrinus. Nechybí ani nealkoholické pivo Birell. Pivo je tu vynikající a správně ošetřené. Kvalitě zde podávaného piva napomáhá skutečnost, že majitelé, pan Kružík a pan Šalanda, provozují ještě hotel Na Hrázi. Tato restaurace se může pyšnit certifikátem, který uděluje Plzeňský Prazdroj jen těm hospodám a restauracím, jež soustavně pečují o kvalitu piva. Zkušenosti majitelů a fakt, že ve Švejk restaurantu Na Zámecké jsou sudy s pivem skladovány v historických sklepních místnostech se stálou teplotou, napovídají, že v nové „švejkovně“ se bude čepovat vynikající pivo.
